НЛО

Название: Основные процессы и технологии обработки перопуховой смеси (2024)

Автор: Инфоурок

Описание:

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области обработки перопуховой смеси
ЗАДАЧИ
- Изучить общие требования к размещению производственных помещений и объектов ветеринарного назначения;
- Рассмотреть характеристики технологического процесса;
- Изучить характеристики работ и оборудования;
- Выделить требования, предъявляемые к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования;
- Изучить характеристику перопуховой смеси;
- Познакомиться с требованиями охраны труда.
Курс предназначен для изучения процессов и технологий обработки перопуховой смеси. Слушатели ознакомятся с требованиями к размещению производственных помещений и объектов ветеринарного назначения, способами органолептического определения качества всех видов перопухового сырья, полуфабрикатов, характеристиками технологического процесса, а также рассмотрят характеристику перопуховой смеси.

Продажник:

Скачать:

Название: «Основные этапы процесса обработки мяса и субпродуктов жиловкой» (2024)

Автор: Инфоурок

Описание:

ЦЕЛЬ
Приобретение и развитие у обучающихся знаний, умений, навыков и формирование общих и профессиональных компетенций, необходимых для выполнения трудовых функций (трудовой деятельности) по профессии жиловщик мяса и субпродуктов (жиловка мяса и субпродуктов)
ЗАДАЧИ
1. Изучить технологию жиловки мяса и обработки субпродуктов.
2. Освоить методы контроля качества мясного сырья и готовой продукции.
3. Изучить правила организации рабочего места и техники безопасности.
4. Научиться определять сортность мяса и субпродуктов в зависимости от их характеристик.
5. Освоить принципы составления рецептур мясных изделий.
6. Изучить современные технологии обработки мяса и субпродуктов.
7. Научиться работать с оборудованием для жиловки и обработки мяса.
8. Освоить методики контроля качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства.
9. Изучить основы санитарии и гигиены на предприятиях мясной промышленности.
10. Научиться правильно хранить мясное сырье и готовые мясные изделия.
Курс повышения квалификации предназначен для обучения специалистов, занятых в сфере мясной промышленности. Он включает в себя изучение методов обработки мясного сырья, принципов работы с субпродуктами, технологий производства мясных продуктов и контроля их качества. Также курс охватывает вопросы организации труда, техники безопасности и санитарных норм на предприятиях мясной промышленности. По окончании данного курса слушатели смогут повысить эффективность своей работы и улучшить качество выпускаемой продукции.

Продажник:

Скачать:

Название: «Производство заквасок - процессы, технологии, требования» (2023)

Автор: Инфоурок

Описание:

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области изготовления заквасок
ЗАДАЧИ
1. Рассмотреть основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технология их производства2. Изучить процесс изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур3. Рассмотреть виды стерилизации посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски4. Рассмотреть процесс заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски5. Изучить методы определения кислотности закваски
Участники курса изучат основные процессы изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур. На курсе будут рассмотрены технологические инструкции по приготовлению производственных заквасок, виды стерилизации посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски, процесс заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски, а также процесс передачи закваски по назначению для производства различных видов продукции

Продажник:

Скачать:

Название: Резка труб и заготовок - технологии выполнения работ (3 разряд) (2023)

Автор: Инфоурок

Описание:

ЦЕЛЬ
Совершенствование профессиональных компетенций, необходимых для профессиональной деятельности в сфере проведения работ по резке стальных труб, заготовок и сборки резьбовых соединений
ЗАДАЧИ
1. Рассмотреть машиностроительное черчение.2. Изучить электротехнику и материаловедение.3. Изучить виды допусков и технических измерений.4. Рассмотреть требования охраны труда.5. Изучить технологии обработки концов труб, нарезки резьбы на трубах и соединительных деталях.
В рамках курса изучаются различные технологии резки, включая ручную и механизированную резку с использованием различных инструментов и оборудования. В рамках курса изучаются вопросы ручного и автоматического управления оборудованием резки, механообработки, технологии обработки металла резанием, учета продукции участка обработки концов труб и нарезки резьбы. Участники курса также ознакамливаются с правилами безопасности при работе с режущим инструментом, транспортировке трубной заготовки и соединительных деталей к месту производства работ на участке и готовой продукции к месту складирования, а также с техниками контроля качества резки.

Продажник:

Скачать:

Название: Особенности проектирования и сооружения зданий (2023)

Автор: Инфоурок

Описание:

ЦЕЛЬ
Получение теоретических знаний, практических умений и навыков разработки технических и рабочих проектов сложных объектов, оформления и представления результатов проектных решений
ЗАДАЧИ
1. Получение знаний о функциональных и физических основах проектирования.2. Получение знаний об архитектурных, композиционных и функциональных приёмах построения объемно-планировочных решений, частях зданий, нагрузках и воздействиях на здания, видах зданий и сооружений, несущих и ограждающих конструкциях.3. Формирование навыков работы с проектной и рабочей документацией, нормативной литературой.
Курс «Особенности проектирования и сооружения зданий» посвящен изучению основных аспектов проектирования и строительства зданий и сооружений. В рамках курса слушатели узнают о современных методах и технологиях, используемых в данной области, а также о нормативных документах и стандартах, регулирующих процесс проектирования и строительства. Курс будет полезен как для начинающих специалистов, так и для опытных профессионалов, желающих обновить свои знания и навыки.

Продажник:

Скачать: