ekr

Есть сайт, так и называется - infogra.ru. Там бесплатные материалы не только по инфографике, но и по иллюстрации, дизайну и многому другому. Много на английском, но и русские статьи/видеоуроки есть.

Мне кажется, в данной ситуации проще всего делать скрин каждого конкретного участка картинки и сохранять. Для этого можно скачать, например, Lightshot, он бесплатный. Скриншотится не весь экран, а именно выбранный "кусочек".