Надо выходить на руководство сети, в которой будете покупать продукты и заключать договор о поставке товаров и пост оплате, скажем на следующий день. Для этого надо или создавать ООО или регистрироваться как ИП. то есть по договору вы берете товары по накладной и на следующий день или в этот же день или возвращаете товары или вносите оплату. Естественно договор лучше составить с помощью юриста.
да. А может для начала попробовать только доставку из магазинов, потестить насколько есть спрос в городе.
Плюс принимать предоплату за заказы, на месте оплачиваются только услуги по доставке.