NikMol

Честно говоря, я ожидал чего-то большего.

Поскольку так яро рекламировался, все ссылки, рассылки из разряда "приходи и стань лучшим" 

По моему впечатлению, данный курс ну не тянет как, за платный материал. Это больше подходит для заманухи. Когда дают какую-то инфу, а потом заявляют "хочешь досконально изучить вопрос - переходи по ссылке" 

Ну нет там ничего такого. 

Да и темы страхов, если поднимать их, то не давать банальный совет "обними свой страх" или "подружись с ним" на то он и страх. Его нельзя вот так взять и "обнять,да и подружиться."  А подобные советы и бабушка на лавочке даст и сосед, да и паблики вконтакте пестрят подобным. Форма разная, но суть одна, итог - банальные советы.

Когда хочешь посмотреть какой-то материал от практика, который заработав капитал и потом пошел в инфобизнес - ну вообще не ждешь подобной банальщины. 

Плюс, хорошее качество видео, тут ничего не скажешь - не поленились и замарочились, да и те же файлы, все симпатичненько. Правда я вообще не понял косяки со звуком. Вроде есть петлички, вроде говорит громко и четко, но иногда так резко тихо начинает говорить, что приходилось перематывать и вслушиваться. При монтаже такое не заметить сложно. 

Сам материал не плох, для тех, кто прям вообще ничего подобного не видел. Которых можно впечатлить ответами на вопросы:

- Как заработать денег?  - просто работай

- Как перестать бояться поражений? без поражений нет побед! 

- Откуда брать энергию? - найди то, что тебя вдохновляет! 

И все в таком духе.

Мое недовольство, точнее не понимание, что инфа продается, а ценности у нее как таковой нет. Это нужно бесплатно раздавать для заманухи и хайпа. Но возможно тут все построено на том, что дай бесплатно - всем будет класть и это будет пылиться на полке. 

Короче говоря, для опытных - открытий тут не будет. 

Я пока все не посмотрел. Но уже смело можно сказать - материал стоит посмотреть. Особенно, если начинаете осваивать инсту или есть такое желание. 

Все достаточно коротко и понятно, особой воды замечено не было. Если бы не вечные ответы на странные вопросы участников - вебинары бы ли бы еще короче.

Что меня реально порадовала и прям почувствовал хорошее отношение, что автору вообще не все равно на его учеников, он не тупо рубит бабло на своих курсах, он еще хочет поделится знаниями. Люди не вкурили "материалчик"  он им какой-то фал спецом подготовил, они опять чет не поняли, он это повторил на следующий день. Одного тренера (если можно так сказать) вообще убрал, т.к люди не понимали, что она говорит, хотя все было ясно. И потом сам же это еще раз объяснял. Короче не пофигу чувачку. Сейчас на нашем рынке инфо бизнеса - это довольно редкая штука.

Denis11,  Так ты смотри канал "Асенизатор" он там почти открыто говорит, что да как. Хоть и хайпится на этой теме. Стрим назовет про "Аяза" а потом тупо на вопросы дебильные отвечает. 

Да, это действительно можно назвать "экспресс"  насчет курса - сомневаюсь. Хотя в нынешних реалиях, что угодно называют курсом. Вообще когда увидел, что "Раюшкина" думал будет куда лучше. Т.к давно видел ее курс по директу, не помню экспресс он был или нет. Но там было всего два видоса и прям все понятно, не нудно и без кучи воды. Как скажем у тех монстров, когда куча видюх и каждая по два часа.

Но тут я разочаровался. Видео не много, они не длинные, что конечно плюс. Но блин, тут тупо базовая инфа из разряда, давайте я вам расскажу статью из интернета. Все это можно прочитать или глянуть тоже самое в ютубе. Нет ничего нового и прям что бы "вау." Этот материал как база подойдет для тех, кто вообще еще не открывал инсту или постил туда все подряд с желанием прославиться, но увы и ах. Даже скорей всего, по моему мнению он подойдет для взрослой аудитории. Вот прям "базу" там получите и дальше смотреть другие материалы.

Если ты уже не новичок в инсте, то можно не смотреть, ничего нового не скажут. Там нет инфы "что и как конкретно, что прям лучше и т.д"

Там больше, про то, что можно делать в инсте, что такое сторис, что такое теги, лайкинг, подписки, таргетинг. Но не как это все лучше делать и о нюансах.

В теме ничего нового нет, тема не нова, от слова совсем. Но тема рабочая. Кто решил заняться дейтингом и еще не видел этого банального подхода, можно ознакомиться. В кратце: покупайте акки, заливаете туда фото девушек, симпатичных, но не губастых вешалок. Спамите по группам знакомств. Получаете траф. Куда сливать и как дело ваше. Никаких крео и прочих фишек там нет. Что и говориться в описании "мини мануал" правда уж очень мини.

Но способ - рабочий, это точно. 

В целом неплохо.

Но, если вы прочитав план курса реально думаете, что все это пройдете и усвоите - то нет. Т.к это реально мастер класс. Я так понял автор часто устраивает подобные вебинары, где обработке фото уделяется основное внимание. А вот вторая часть, исключительно базовая и вряд ли там можно, что-то новое узнать.

В первой можно подчеркнуть названия приложений, где  обрабатывать фото, но тут не все так "радужно" их придется купить. Если взять тот же Visko то там, норм бабла оставите на одни фильтры. Что при условии увеличения "скила" работы в приложухе - можно забыть. Если вы собираетесь обрабатывать фото в приложениях, то можно посмотреть. Если вы собираетесь использовать тот же фотошоп - смысла тут нет.

Единственный минус. Я реально этого не понял, почему автор не может установить норм проги и транслировать действия на экране телефона. Тут получается, автор с одного гаджета снимает свой телефон. Качество картинки естественно полное "г" и ты не можешь реально оценить изменения и посмотреть результат "в соку." Плюс еще часто закрывает все своими пальцами и мелькают сообщения в чате, что тоже перекрывает картинку. Такое ощущение буд-то смотришь "экранку" какого-то фильма. 

Для ознакомления пойдет. Реализация ноль. Можно что-то для себя подчеркнуть.

Название, описание группы, но это низкочастотники. 

А вообще делаешь отдельные странички и пишешь статьи, по всем канонам (оригинальный текст, картинки, видюшки, оптимизация) чем оригинальнее тем лучше. Ну и естественно не используя высокочастотные ключевики, тут только низкочастотники. Пишешь много разных статей, даже можно поэкспериментировать. Прям чисто вся статья под один ключевик в заголовке. 

Например:

статья 1 "купить бумагу в кемерово"

статья 2 "цена бумаги в кемерово" 

Естественно разбавляя ключи текстом. Например  "возможно ли в кемерово купить качественную бумагу?" или "реальная цена бумаги в кемерово или как нас разводят магазины" Я думаю смысл понятен.

Я так двигал группу ТЦ по низкочастотникам. и гугл вообще с удовольствием выводил в топ-3. А это было еще до момента, когда появился новый вид статей в ВК. Точнее возможность их фигачить и без особых заморочек через Вики меню. Но как они показывают себя с точки зрения SEO я фиг знает.

Смотря какие игрушки. Вообще тупо гугли и найдешь уже кого-то. Касательно игрушек - тут лучше отходить от дешевизны. Ведь именно в этой нише дешево - полное г. Тем более скорей всего продавать будешь в Москве. из того можно прикинуть, что покупательский спрос не упадет, даже если у тебя тоже самое, но дороже. Ведь у тебя качество и ребенку вредя не будет. Просто нужно донести это для мам. Это не так сложно. Демпинг не всегда гуд и по большей части во многих нишах толку от него мало. Это шаблонное мышление и не более.

Хочешь покупать дешевле - бери больше. Если собираешься брать мелким оптов - ну не надо быть таким наивным и полагать, что кто-то предложит реально вкусные цены за действительно хороший продукт. 

а так сейчас куча груб по товарке в ВК, просто тонны и каждый день и час кто-то, что-то продает. можешь вообще сам раскидать свой запрос на конкретные изделия.

Да и без обид, но по твоему сообщению видно, что ты типичный бизнесменчик (будущий) который думает, что купил дешевле - продал дороже, да еще и ниже рыночной и все гуд. Тебе как минимум нужно наладить каналы продаж. Тогда вот это "купить г и продать г" отпадет само собой.

Или да, езжай на Садовод/Севастопольский/Люблино (у каждого рынка свой товар, продавцы,подход) и покупай по факту. Получил заказ - поехал купил - поехал продал. вот месячишко побегаешь и глядишь голова начнет работать в более перспективное русло.

Почему у наших вкуснее.

Чем больше входишь в тему кофе, тем больше тонкостей узнаешь и понимаешь, сколько «хлама на рынке.» До открытия точки я вообще не думал о сроке годности кофе, точнее на пачке писали год, ну и славно, как и у многих товаров. Вообще не задавался вопросом, как хранить кофе, где его лучше хранить. Т.к всегда видел, что никто этим не заморачивается закинули пакеты туда, где есть место. Когда собирались брать оборудование в аренду, были на их складах, в офисах и прочее. И они спокойно хранили кофе там где занимались ремонтом оборудования или там где сидели менеджеры или тупо в соседней комнате (некий склад).У некоторых были отдельные ангары, т.е без заморочек и пафоса, считай на улице, ток есть какие-то стены. Где летом жарко, а зимой холодно. На тот момент я вообще не придавал этому значения, вот прям считал это все нормой. Ведь я смотрел на все как обычный потребитель из разряда «вкусно или нет.» И желание заработать денюжек. А на нюансы которые реально важны и нужны – я не то что бы клал, я не знал о них. И никто, вообще никто мне об этом не говорил. Хотя я работал на дядичек )))

Но сейчас я в теме, до спеца еще расти и расти, но на данный момент я понимаю, какой все это ужас (описанный выше) и что от кофе там только название. Ведь неправильное хранение кофе – убивает все полезное, что в нем есть, оно впитывает всё г из внешней среды. Что хранить его в мастерской где куча химии – это плохо, что хранить его на складе, где перепады температуры – плохо и т.д. Что кофе которое многим так нравиться потому, что оно из Италии – ну там уже не то кофе. Пока его привезут сюда, пока оно поваляется на каких-то складах и фиг знает сколько и где оно там валялось, пока она приедет к вам – это будет уже не то, от слова совсем.

Почитав разной литературы и пообщавшись с обжарщиками, то можно понять золотую середину, она 2 месяца. Если кофе которое вы пьете старше 2 месяцев, то все. Смысла в нем нет. Да, там кофеин, и он никуда не денется, да есть аромат и приятный, но это вообще не то. Поэтому местные обжарщики и только свежий кофе, в идеале вообще укладываться, что бы заказанный объем уходил за 2 недели. Тогда у вас будет действительно вкусный кофе в чашке, с ароматом который был заложен в него, со вкусом и как бонусом полезностями для организма.

А почему не ходить в старбакс?

Бываю там и периодически в других местах кофе беру. В старбаксе кофе реально бодрит, все остальное пока - фигня с молочком)

Вы узнайте, что вам наливают в других местах. Просто спросите какое соотношение арабики и робусты. Возможно и льют 100% арабику, как у нас. Просто российский потребитель выбрал для себя 80/20 (80% арабики и 20% робусты). Если это 80/20 и вас не бодрит, то старбакс льет больше робусты. Хотя опять таки, если верить работникам и утечкам - у них арабика, жарят все сами по своей какой-то секретной технологии. Что в общем-то и ожидаемо от подобных франчайзи, ведь гигантище. Все секретно и все такое. 

Просто - оно не оправданно дорогое, плюс часто видел наплевательское отношение персонала к оборудованию и не умению им пользоваться. Я люблю иногда в кофейнях потролить работников. И старбак с его ценами и ожиданием - получить хороший продукт, увы проигрывает. Просто хорошая упаковка. 

Касательно бодрости, тут может быть эффект плацебо, мол тут дороже и вроде много народу ходят, значит вкусно. Это как некоторым посетителям ответить на вопрос "а у вас кофе вкусный" и сказать "да" а по факту полное г., то большей части гостей это "да" зайдет. Возможно те кофейни которые вы посещали используют кофе к менее крепкое и тонизирующее, делая упор на аромат или вкус. может делают меньше закладку или используют плохое сырье. Возможно у них объемы напитка совершенно иные и опять таки тех. карта. а ваш организм привык к другому. Тут сложно уверенно сказать. Так вот, хороший кофе он не должен прям "пиз..ить" чего некоторые хотят. Он должен бодрить и делать это мягко, а не что б мандраж пошел, у него должны быть и сохранено все полезное, что есть в кофе, ведь это не только кофеин. А вот робуста - это именно то, что прям штырит и горчит.

Я чуть вошел в тему и тонкостей тут куча, но это мне дало понять какая беда на нашем рынке и понять имеет смысл пить кофе у Васи и стоит ли оно этих денег или лучше пойти в тот же макдак.

Если судить уже со стороны "фигня с молоком" тут тоже тонкостей много, как и кофе с сахаром. Возможно там где вы пили - льют плохое молоко. В старбакс (где бывал я) льют простоквашино. Это меня честно удивило, почему его. Оно не плохое просто в основном такие массовые кофейни отдают предпочтение "пармалат" как с сиропами, чаще можно увидеть "Монин." Опять таки закладка, пропорции и объем на выходе, какой он, вопросов куча. Но, тут главное что бы вам нравилось и было вкусно, а там где пить и за сколько - дело личное :-)

Если вы собираетесь делать сайт, то скорей всего как минимум в чем-то соображаете. То не вижу проблемы самому погулять по сети и посмотреть дельные сайты. Я б честно говоря не доверил это дело за лайк, а потом сидеть и разбираться в куче непойми чего, что мне кинули. А так шаблонов в бесплатном доступе - полно выбирайте и меняйте.

И предположу, что скорей всего нужен лендос, а тут тем более нужно понимать продажность странички. Скопировать можно, но выполняет ли задачи подлинник, это вопрос.

Директ отдельная тема, если нет желания тратиться программы, то "словоёб" вполне себе на первое время и сгодиться. Почистить ключи не так много времени занимает, да и скорей всего не на всю Россию будите крутиться, а это уже меньше работы, а минс-слова, вещь меняющаяся.  Я бы не советовал брать готовые базы минус слов под разные ниши (общие еще имеют место быть, в сети их полно). Ключей возможно, но и ключи меняются, потом просто запаритесь объединять в шаблоны, чистить и т.д. Если конечно РК большая. Если планируется небольшая компания, то вообще нафига эти базы, лучше со временем дополнять.

Сужу по своему опыту, как-то насобирал тонну ключей, загрузил и потом пришлось чистить и объединять все в шаблоны, т.к статистика была малова-та. И так убил кучу времени.

но если есть желание делегировать эти задачи, то тут лучше на сайты, где за 500 руб. что-то, да и сделают

От чего бомбит.

Когда я практиковался в чужих заведениях. Я за 6 месяцев видел, как один раз промывали кофе машину. ОДИН РАЗ! При этом я все ныл и просил дать мне химию, что бы промыть хотя бы группы. Для понимания, это нужно делать минимум раз в день, а лучше после 100-150 порций сваренного кофе. Раз в день – точно. Причем заведения пользуются популярностью. А промывал ее мастер ибо я тупо психанул и сам вызвал его. Он охренел – ничего не сказать. Но при этом сказал «да это норма и учить кого-то смысла нет, да и мой хлеб.»

Из это вытекает следующее:

- Оплатив 160 за средний американо – вы пьете хрень, но даже не знаете об этом. Вы пьете свежесваренный  кофе + часть старого кофе который остался в группе, трубках и т.д.

- Некоторые владельцы которым все таки отчасти не плевать на гостей или выручку. Начинают думать «а че люди не приходят или почему им не нравиться» ведь мы вроде покупаем дорогой кофе, вот у Васи его норм пьют. А все просто, нет промывки – вкус другой.

- Машинка начинает выходить из строя, опять таки потому, что не обслуживается оборудование.

- Но так же тут имеет место быть проблема с персоналом. Точнее его лень. Ведь это надо в конце смены тратить время, что бы промыть. А дел и так немало. Посчитать кассу, закрыть смену, написать акт списания или оформить его.  Тут закрытие и открытие заведения и обязанности персонала зависят уже от внутреннего распорядка самого заведения. И естественно все мы на кого-то работали или работаем сейчас, и понимаем, как нам хочется домой.)))

Так же в самих холдерах (проще говоря корзинка с ручкой в которую намалывают порцию кофе и темперуют таблетку) накапливается некий налет из кофейного масла. Что тоже отражается на вкусе. Холдеры – нужно вымачивать в химии и хорошенько тереть щеткой, лучше всего железной губкой. Так же проходить специальной щеткой по группам, это вообще стоит делать хотя бы раза три за смену. Ведь там  овер много остатков прошлой варки. А оно еще и пригорает, и дает неприятный вкус, что сказывается на самом напитке.

Эти мелочи все важны, даже если взять плохой кофе и сварить на машинке за которой следят, и на машинке за которой не следят – вкусы будут разные.  Есть еще некоторые нюансы, как в самом кофе, выборе, правилах хранения, помоле и т.д. но этого буду касаться в других постах.

Молоко.

Блин, это тоже больная тема. Я все больше и больше вижу, как небольшие кофейни отказываются от более-менее нормального сырья в пользу дешёвого и даже не отдавая себе отчета. Знаю развивающиеся сети именно «кофе с собой» и сейчас они льют такое г в напитке на молоке, что просто страшно. А выбор был простой – вкусная цена, 25-30 руб. за литр гораздо выгоднее чем 50-65 р. А по сути вы этого не почувствуете, только человек в теме сможет отличить, что ему налили в стакашку. Налей вам в стакан сиропа или добавь сахара (а это вообще сейчас пошло в ход, только так). Все – вы пьете вкусный кофе, который вам нравиться, а вам тупо нравиться сладкий кофе. Вам можно лить, все, что душе угодно. Особенно девушкам.

Как были случаи, что приходит девушка, и говорить – там капучино сладкий (в другой токе в 3 км от нас). А я эту точку знаю и как там дела, тож в курсе. Ну я и сделал ей капучино с сахаром. Все – наше капучино огонь))).

Или есть гостья, которая пьет капучино прям погорячее, чтоб прям молоко кипело. Ясное дело оно будет ей горчить, перегретое молоко дает горечь. Сахар – решил проблему. Но признаюсь честно кипятить молоко для капучино - дается сложно. Когда у темя установки, что температуру молока для капучино 65-75, где-то и 60 делают. А тут тебе под сотку надо. Поэтому сахар решает многие проблемы, народ подсадили на сахар, а бизнес и рад, ведь можно маскировать им все, что угодно.

Конечно не все так печально, как может показаться. Но я скажу точно и уверенно в «старбакс» не ходите, оно не стоит своих денег, от слова совсем. Лучше в маке купите, дешевле и вкуснее.

Интересно узнать сколько человек проживает в городе, как выбирали место(район) для открытия, какими способами продвигали чтобы выйти в 0 в первый месяц, много ли конкурентов по городу?(району)

Данная точка не в городе, она в торговом комплексе. Наплыв посетителей начинается обычно с конца февраля. Как сейчас будет, там увидим. изначально упор шел на арендаторов, да и на данный момент они наиболее активные гости. Но посетители ТК, которые у нас были, они возвращаются. конечно специально именно к нам они не поедут. Основные конкуренты - автоматы. Да есть кафе одно, магазинчики, которые воду продают, полуфабрикаты и прочее. Но вопрос с хорошей и недорогой едой решается, попытки были и частично успешны. Выбор места был банален - надо было брать, пока есть. плюс эта точка она как некий стар, набить шишки, отточить нюансы, получить опыт и дальше можно выходить в города. Уже есть на примете. Такм да, конкуренция не малая, но их бомбануть - легко. Реально легко. Есть даже очень успешные точки с оборотом по миллиону с 10 кв.м и с одним баристой за смену, причем охренительной маржой с плохим и дешевым сырьем. 

Продвижение в основном сарафанное радио. но есть и здоровые рекламные наклейки по территории, от них толку мало. Но лишними не будут. Например щит недалеко от нас с красивым дизайном и тупо надписью "кофе с собой за 50 р" но все со вкусом сделано, дает свои плоды. Обсуждается большая рекламная вывески на территории, что бы люди при въезде видели. Т.к немаленький трафик теряем, не прям огромный, но нужный. Так же бывает везет, что приезжают люди в комплекс по своим делам и берут у нас кофе, а рядом какие-то арендаторы стоят. Так вот посетители " охренеть у вас вкусный кофе, давно такого не пил" Это помогает закрепляться в головах у арендаторов. 

Первый день мы разливали все на халяву и всем и по сколько угодно, правда с лимитов в 250 мл. И тот месяц в выручке вышел лучше, чем январь. Вот сейчас планируем еще один "день халявы" заодно другой кофе протестим. Тоже достойный, но может не зайти тут.

Когда зайдем в города, там я точно буду подключать ВК, инсту, блогеров возможно и много чего еще. конкуренты пытаются, что-то подобное делать. Но не умело все как-то))) 

Пару слов, кому может быть полезно. В первую очередь тем, кто задумывается об офлайн бизнесе или уже им занимается и особенно тем, кто в схожей теме. Т.к тут ответвлений и развития масса.

И пока прошу не судить строго, просто хочется кучу всего рассказать, а это вообще не уместить в несколько страничек. На каждую тему можно хренову тучу букв использовать. Так, что первая статья – такая, общая. Вступление. Так же, можно задавать вопросы на какую-то тему и если я имею опыт, то расскажу свои шаги или взгляд.

----------------------

Почему именно «кофе с собой.»

Эта мысль сидела во мне давно, прям очень давно. И спустя годя все таки решился стартануть. Точнее, не то что бы боялся до этого, просто подвернулся шанс и его нужно было использовать. Но перед этим я работал в разных кафешках, где естественно работают с кофе и как минимум на профессиональной тачке (эспрессо машина). Основная цель – набраться опыта в работе именно с такими аппаратами. И посмотреть, как обстоят дела на сегодняшний изнутри, возможно стырить какую-то инфу и разные нюансы. 

Пока я скажем так практиковался за зп, в тоже время с партнером начинали делать ремонт в будущей небольшой кофейне. Ремонт – затянулся, но вышел реально круто. Денег потратили вообще копейки, а люди думают, что тут работали дизайнеры.

Но большую часть отняло – поиск оборудования. Точнее на первом этапе хотели все брать в аренду. Даже нашли хороших людей, кто давал реально сносный кофе и хорошее оборудование. Печаль произошла потом, что вызвало жесткий затык и практически потерю целого месяца. Они отказались с нами работать, т.к их руководство приняло решение работать только на определенные районы.

И тут понеслась – было куча встреч и дегустаций с разными поставщиками кофе, компаниями или людьми которые дают оборудование в аренду. Либо тупо оборудование, либо под определенную закупка раз в месяц. Что оказалось не очень выгодно. Т.к были странные условия и честно говоря не самый хороший кофе. У кого-то ты тупо давай 20 как в месяц и хоть ничего не покупай, но блин, на старте это не выгодно. У других – ты покупай 15-20 кг кофе по не самой вкусной цене (ведь они туда и аренду впихнули и свои издержки). У кого-то вообще 30 кг бери, а таких я вообще не понимаю. Если на твоей точке проходит 30 кг кофе в месяц – да купи ты себе оборудование и найди поставщиков кофе. Где-то более-менее хороший кофе, но дно оборудование.

Ведь у меня были свои взгляды на оборудование и особенно на кофемолку. Бункерную я не хотел, но мог бы с этим смериться. Мне была нужна именно кофемолка прямого помола.

Короче говоря – мы купили кофе машину и кофемолку. Тачка у нас была б/у, а вот кофемолку взяли новую.

Что бы не утомлять чтением, тут я под итожу. Основные затраты, ведь вам точно это интересно. На все про все: с ремонтом, оборудованием, закупкой (стаканчики, молоко, питчеры, темпер, кофе, сиропы) короче всего необходимого ушло 350 штук, причем у нас 30 кв.м

И первый месяц мы вышли в ноль, второй прибыль чуть упала, но расходы были меньше, была небольшая прибыль. Общее время будет только третий месяц! А этого уже неплохо!

--------

P.S

В следующем посте, я постараюсь донести общую идею и концепцию нашего бизнеса. Какая вообще беда с подобными точками, что вам льют в стаканы и немного про кофе.

А потом отвечу на вопросы, если они будут. Думаю так в дальнейшем и сделать - пост на какую-то тему/мы, потом ответы на вопросы. Но там посмотрим.