Перейти к содержимому








Фотография
Скачать

[Светлана Аристова] Хлеб на закваске - пробник (2020)



  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 5

#1 НЛО

НЛО

    Запись опубликована анонимно ✔

  • Сливапер LVL 6
  • Сообщений: 28 039
  • Регистрация: 04.06.2018
  • Заработано: 11 724 руб.
Репутация: 14 084

Награды: 56

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 16 Март 2021 - 08:48

Название: Хлеб на закваске - пробник (2020)

Автор: Светлана Аристова


Описание:
 
Если вы задумываетесь об органическом питании и нацелены на истинный хлеб, если хотите выучиться выпекать ароматный, душистый, хрустящий, полезный хлеб на закваске и радовать семью вкусным и целительным хлебом, то вы точно в нужном месте!
 
Научитесь печь хлеб, который не только не вредит фигуре, но и помогает восстановить работу кишечника.
 
Автор курса - Светлана Аристова, диетолог-нутрициолог, доктор остеопрактики, эксперт по работе с психосоматикой, автор курсов по восстановлению здоровья органическими методами, парктик, занимающийся выпечкой хлеба 4 года.
 
В программе курса - 16 видео-лекций и уроков технологического раздела + 13 проверенных рецептов и два бонусных!
 
Программа курса
 
1 раздел: Технологический
Фруктовая закваска/дрожжи
Ржаная закваска по Детмольдерской технологии
Пшеничная закваска жидкая
Работа со ржаным тестом, правила ферментации, расстойки, формовки и выпекания
Работа с пшеничным тестом, правила ферментации, замеса, развития клейковины, формовка, выпекание.
Формовка и правила натяжения теста для работы с надрезами
Хлеб без замеса (развитие клейковины и ленивая ферментация влажных хлебов)
Правила расчета заквасок, роль опары для улучшения работы дрожжей и МКБ
Подбор оборудования для хлебопечения по оптимальным ценам
Правила комбинирования муки для получения желаемого результата при замесе теста разной влажности
Ссылки на выбор оборудования и ингредиентов для хлебопечения
Шпаргалка по таймингу освежения ржаной и пшеничной закваски
Разбор причин возникновения дефектов хлеба
Полный ликбез по работе с технологическими картами
Расчёт тайминга для нескольких рецептов для запека в один день
Правила технических условий и подбора температур для работы с разными видами теста
 
2 раздел: Ржанопшеничный хлеб
Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами
Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой
Немецкий хлеб на тёмном нефильтрованном пиве
100% ржаной хлеб на дельмонтовской закваске
 
3 раздел: Ржаной хлеб
Черный хлеб с красным ферментированным солодом по латвийским мотивам
Нарочанский хлеб
Морковный заварной хлеб
 
4 раздел: Пшеничный хлеб
Шоколадный хлеб
Французская булка в разных вариациях
Солнечный тыквенный с шафраном и яблоками
Вермонсткий хлеб
Багеты пшеничные
Гречневый хлеб с пшеницей
 
БОНУС
Лимонный пирог на закваске и на ФД с МКБ
Медовик на латышский лад

Anonymous poster hash: 60720...676


Скрытый контент:

  Для просмотра необходимо войти или зарегистрироваться


Скачать:

Скрытый контент:

  Для просмотра содержимого необходимо 100 очков репутации (вам не хватает 100)

 Скачать без ограничений   Купить этот материал за 390 руб.



🔔 Подпишись на наш канал telegram @slivup_live и бота @kurs_slivup, что бы следить за крутыми новинками форума

  • 3

#2 bor

bor
  • Platinum
  • Сообщений: 156
  • Регистрация: 28.05.2014
  • Заработано: 6 руб.
Репутация: 235

Награды: 20

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 04 Октябрь 2022 - 11:25

у кого есть возможность обновите ссылку.


  • 0

#3 youtuber567

youtuber567
  • Platinum
  • Сообщений: 603
  • Регистрация: 16.12.2019
  • Заработано: 38 руб.
Репутация: 51

Награды: 19

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 05 Октябрь 2022 - 00:08

НЛО, прошу обновить ссылку, а так же делаю запрос на восстановление в специальном разделе.
  • 0

#4 abilon

abilon
  • Сливапер LVL 6
  • Сообщений: 1 903
  • Регистрация: 20.11.2014
  • Заработано: 1 778 руб.
Репутация: 1 866

Награды: 24

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 05 Октябрь 2022 - 11:13

:) обновил 

Скрытый контент:

  Для просмотра содержимого необходимо 100 очков репутации (вам не хватает 100)

 Скачать без ограничений   Купить этот материал за 390 руб.


  • 1

#5 OXAS

OXAS
  • Сливапер LVL 7
  • Сообщений: 11 479
  • Регистрация: 08.01.2015
  • Заработано: 19 633 руб.
Репутация: 18 921

Награды: 53

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 07 Декабрь 2022 - 21:38

Скрытый контент:

  Для просмотра содержимого необходимо 786 очков репутации (вам не хватает 786)

 Скачать без ограничений   Купить этот материал за 390 руб.


  • 2

#6 Alisandro

Alisandro
  • Platinum
  • Сообщений: 128
  • Регистрация: 23.10.2019
  • Заработано: 30 руб.
Репутация: 30

Награды: 15

  
  
  
  
  
  
  
  

Отправлено 19 Декабрь 2023 - 14:53

прошу обновить ссылку


  • 0



Похожие темы Collapse

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

×

Зарегистрируйся моментально!