Сообщений в теме: 13

[Sasha]

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.

​

Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном — о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.

Комментарий автора:
«К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте. Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли — самому интересному, что только может быть в этой жизни».

 

 

суперский мужик
рекомендую, пишет очень правильные вещи про мясо, да и вообще про подход к кулинарии!

 

Скрытый контент:

    Необходимо написать 2 полезных сообщений (вам не хватает 2)

 Скачать без ограничений   Купить этот материал за 390 руб.

 

не забываем сказать спасибо

 

 

 

[Apostol]

Перезалей. Нет файла.

[maz2003]

мне кажется видео интересней смотреть данного человека чем книгу читать

[GueZzzt]

Скрытый контент:

  Для просмотра необходимо войти или зарегистрироваться

[фетичка]

Насколько знаю, Ханкишиев не является профессиональным поваром. Очередной маркетинговый ход

[Aslan]

Насколько знаю, Ханкишиев не является профессиональным поваром. Очередной маркетинговый ход

почитай http://www.ferganane...m/articles/7636 . Хотя да, я и сам не видел его сертификата повара. Но это не мешает хорошо готовить

[hamzat]

Просьба перезолить хочется ознакомиться с материалом

[Niki]

Просьба перезолить хочется ознакомиться с материалом

Скрытый контент:

  Для просмотра необходимо войти или зарегистрироваться

[lightglams]

на одного актёра похож из русских сериалов )

[EgorMyslebor]

А это правда тема Спорт и здоровье или всетаки надо перенести в Отдых и путешествия.

Шашлыки ну никак не спорт и с пользой для здоровья поспорить могут многие вегетерианцы и сыроеды.

[lightglams]

А это правда тема Спорт и здоровье или всетаки надо перенести в Отдых и путешествия.

Шашлыки ну никак не спорт и с пользой для здоровья поспорить могут многие вегетерианцы и сыроеды.

курение вред  - но все курят 

алкоголь вред - но все пьют 

[soler]

404, жаль

[dilshod_93]

Sasha, прошу обновить ссылку, а так же делаю запрос на восстановление в специальном разделе.

[polbush]

Скрытый контент:

  Для просмотра содержимого необходимо 10 очков репутации (вам не хватает 10)

 Скачать без ограничений   Купить этот материал за 390 руб.